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Dogma 智利德格瑪酒莊西拉粉紅酒 2023 750ml [C-5954]

Dogma 智利德格瑪酒莊西拉粉紅酒 2023 750ml [C-5954]

Vina Aromo - Dogma Rosé Syrah 2023 750ml [C-5954]

香氣：草莓香氣和檸檬味

口感：新鮮濃郁的果香，淡淡的甜味和非常好的酸度

食物搭配：沙拉, 海鮮, 壽司, 雞肉, 芝士

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商品描述
Vina Aromo於1922年由Don Victor Henríquez Solar創立並開始精品葡萄酒的釀造，至今由家族中的第三代經營，更在國際比賽中屢次獲獎，受到一眾葡萄酒大師的肯定。

葡萄園位於智利中央山谷南部的Maule Valley (莫萊谷) - 從十七世紀以來就是智利最大的種植葡萄產區，並擁有最多老葡萄藤。
當地日夜溫差大、雨季集中在冬天，因此葡萄香氣、風味十分濃郁。

【品酒筆記】
香氣：草莓香氣和檸檬味。
口感：新鮮濃郁的果香，淡淡的甜味和非常好的酸度。
食物搭配：沙拉, 海鮮, 壽司, 雞肉, 芝士

【分析】
酒精：13%vol. (+-0,5%v/v)
總酸度：5.50-6.50 g/L C4H6O6
酸鹼度：3.10-3.30


【葡萄園、釀酒和陳釀】
產量：15.500 – 16.000 公斤/公頃。
收成日期：三月最後一週至四月第一週。
發酵前浸漬：3 小時內葡萄皮接觸保持 9 - 10°
至 6 小時，取決於萃取的顏色和芳香成分。
酒精發酵：將葡萄汁與果皮和 A.F. 分離。
當添加選定的酵母時開始。 
發酵溫度為14℃至16℃。
發酵時間：18至23天。
酒石酸鹽穩定：葡萄酒在 –4°C (24,8°F) 下保存 5 天。


桃紅葡萄酒以其多功能性和與多種葡萄酒搭配的能力而聞名。
各種各樣的菜餚。它們的清新和輕盈使它們成為理想的選擇
搭配便餐，如沙拉、海鮮、壽司、軟起司和
雞肉菜餚。它們也是在陽光明媚的天氣裡享用的絕佳選擇夏天的午後
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