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(Vivino 4.4) Monte Del Fra Amarone 2016 蒙特法拉意大利經典阿瑪羅尼紅酒 750ml [C-33004422]

(Vivino 4.4) Monte Del Fra Amarone 2016 蒙特法拉意大利經典阿瑪羅尼紅酒 750ml [C-33004422]

Monte Del Fra Amarone Valpolicella Classico DOCG 2016 750ml

Vivino 4.4
Vinous 93 Points
Decanter 92 Points
Wine Spectator 92 Points
James Suckling 91 Points


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商品描述
葡萄品種:
Corvina veronese,Corvinone,Rondinella。

葡萄園的位置和特點:
由我們家族管理的葡萄園的葡萄釀製而成,位於經典的瓦爾波利切拉 (Valpolicella) 地區。

土壤:平均海拔和組成
山地海拔250/450米,為凝灰質、粘土和鈣質土壤。

培訓系統:
涼棚。

收成:

葡萄在 10 月的第二個十天左右收穫,在植物中短暫乾燥後,在控制溫度和濕度的箱內果窖中繼續進行乾燥。根據季節的不同,葡萄的休息時間會持續 120 天,直到葡萄的糖分濃度至少達到 28% – 30%

釀造:

根據年份的不同,1 月下旬至 3 月上旬會進行溫和的壓榨和去梗。在小鋼桶中緩慢酒精發酵,並長時間浸漬皮,以最大限度地提取芳香和多酚。一旦蘋果乳酸發酵結束,葡萄酒將在 20 和 30 升的法國橡木桶中陳釀至少 24 個月。裝瓶後,它會在上市前至少陳釀 6 個月。

感官描述:

深石榴紅色。
濃郁的單寧、果香、香料、香草、丁香、巧克力和咖啡的香氣。皮革、煙草、李子、幹漿果的香氣:完全的鮮味體驗。
中等酸度,單寧細膩,酒體飽滿。味道仍然真實。長尾。現在飲用,具有20年以上的陳年潛力。
傑出的。

Vol.:
15%.

配對:
適合搭配紅燒、烤肉。它適合搭配陳年奶酪、肥魚和亞洲美食。作為冥想酒,單獨杯裝也很美味。

建議飲用溫度:
18°C (64°F)。
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