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全部商品 / 紅酒
(JS93) Monte Del Fra Valpolicella Ripasso 意大利紅酒 Doc 2018 750ml [C-44887799]

(JS93) Monte Del Fra Valpolicella Ripasso 意大利紅酒 Doc 2018 750ml [C-44887799]

Monte Del Fra Valpolicella Ripasso Classico Superiore Lena di Mezzo Doc 2018 750ml

James Suckling's 93/100
Luca Maroni's 93/99

食物搭配: 紅肉菜餚, 烤肉, 燉菜, 紅燒肉, 硬奶酪, 中國菜, 蘑菇菜

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商品描述
為這種葡萄酒的種植選擇的農業形式是維羅納涼棚。做出這個選擇是為了讓葡萄有更多的陽光照射。葡萄在十月的前十天收穫，並在水果的盒子裡曬乾。這款美妙葡萄酒的釀造始於輕壓和在鋼中進行酒精發酵，並每天進行壓制。一旦在冬季結束時完成酒精發酵，就會引入阿瑪羅尼的果皮，從而進行第二次發酵。後者和隨後的蘋果乳酸發酵完成後，將葡萄酒轉移到木材中，在 30 升大的大桶中存放至少 20 個月，然後在瓶中精製 5/6 個月，然後再上市銷售。

品酒筆記:

- 顏色: 呈深寶石紅色
 -香氣: 酒香濃郁, 帶有櫻桃, 李子, 小紅漿果, 甘草, 煙草, 紫羅蘭, 黑胡椒, 肉桂等香料的香氣
- 味道: 口中乾爽, 咸鮮, 酒體飽滿, 和諧宜人, 鼻香回歸後嗅覺持久

美食搭配:

非常適合搭配紅肉菜餚，非常適合搭配烤肉、燉菜或紅燒肉和硬奶酪。嘗試中國菜和蘑菇菜。
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