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Dogma 智利德格瑪酒莊佳美娜紅酒 2022 750ml [C-5956]

Dogma 智利德格瑪酒莊佳美娜紅酒 2022 750ml [C-5956]

Vina Aromo - Dogma Carmenere 2022 750ml [C-5956]

顏色：深石榴紅，帶有紫羅蘭色調。

香氣：充滿香料和胡椒味，與淡淡的黑色水果味交織在一起。

口感：中等持久度，充滿成熟圓潤的口感，單寧增加了結構。

食物搭配：豬肉,羊肉,鹿肉,芝士,堅果，火腿

酒精：13.5%vol

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商品描述
Vina Aromo於1922年由Don Victor Henríquez Solar創立並開始精品葡萄酒的釀造，至今由家族中的第三代經營，更在國際比賽中屢次獲獎，受到一眾葡萄酒大師的肯定。

葡萄園位於智利中央山谷南部的Maule Valley (莫萊谷) - 從十七世紀以來就是智利最大的種植葡萄產區，並擁有最多老葡萄藤。
當地日夜溫差大、雨季集中在冬天，因此葡萄香氣、風味十分濃郁。

【品酒筆記】
顏色：深石榴紅，帶有紫羅蘭色調。
香氣：充滿香料和胡椒味，與淡淡的黑色水果味交織在一起。
口感：中等持久度，充滿成熟圓潤的口感，單寧增加了結構。

【分析】
酒精：13.5%vol
總酸度：C4H6O6 中 4.50-5.90 g/L
PH值：3.55-3.70

【葡萄園、釀酒和陳釀】
產量：14.000 – 16.000 公斤/公頃。
收穫日期：四月第三週。
收穫：手工收穫。
預發酵浸漬：40%的葡萄冷浸漬3至5天。
酒精發酵：添加精選酵母。
發酵時間：5至7天。
酒石酸鹽穩定：在 –4°C (24,8°F) 下保存 5 天。

它已成為智利的標誌性紅酒之一。 
這個葡萄品種在19世紀中期從歐洲葡萄園消失，一百年後再次出現在智利的梅洛葡萄樹。 
智利氣候乾燥成熟，使這種晚熟品種具有良好的適應能力。 
它的釀酒潛力巨大，其特點是濃郁的石榴紅色，帶有紅色水果、濕潤泥土和香料的香氣，複雜優雅。 
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