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(JS97) Almaviva Baron Philippe de Rothschild 智利活靈魂紅酒 2016 750ml [780_C-11222233_2016]

(JS97) Almaviva Baron Philippe de Rothschild 智利活靈魂紅酒 2016 750ml [780_C-11222233_2016]

Almaviva Baron Philippe de Rothschild 2016 750ml

James Suckling 97分
Robert Parker's Wine Advocate 95分
Wine Spectator 95分

酒呈現出深沉、濃郁和明亮的紅寶石色。打開時帶有微妙的紅色漿果香氣，如覆盆子和黑莓，與太妃糖和咖啡的香氣完美融合。從口感上看，這款年份酒以其優雅和新鮮感吸引了品酒師。圓潤的口感展現出絲般柔滑的單寧的柔順結構。陳年餘味悠長，帶有香草和精緻的胡椒味。

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活靈魂酒莊（Almaviva Winery）位於智利邁坡谷（Maipo Valley）葡萄酒產區，1997年由法國武當酒莊（Château Mouton Rothschild）與智利著名的幹露酒莊（Concha y Toro）合作建立。
“Almaviva”意為“活靈魂”。從字面來看，在西班牙文中“alma”是“靈魂、生命”的意思，那麼合起來翻譯成“活靈魂”並不難理解。 活靈魂酒莊因何而得名呢？據說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫“廉價”的標籤，幹露酒莊決心打破這一怪論。他們清楚認識到智利葡萄酒的品質沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。於是，幹露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒莊。

活靈魂酒莊的葡萄園位於邁坡谷海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內種植的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和小維鐸（Petit Verdot），以赤霞珠為主導。氣候方面，由於海拔高達650米，且葡萄園受安第斯山脈（Andes Cordillera）影響，這裡氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，這就延長了葡萄的生長期，有利於糖分和風味物質的積聚。園內土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質黏土、砂質壤土、礫石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質，賦予了葡萄酒平衡與優雅的風格。

酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。

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